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鲜甜牛奶面包

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鲜甜牛奶面包
懒人炖汤坊 2017-11-28

鲜甜牛奶面包

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
鲜甜牛奶面包做法图解1)

1.除了油以外的所有食材全部放入面包机,和面团程序30分钟,开着盖和面,以免酵母提前发酵。

步骤二
鲜甜牛奶面包做法图解2)

2.加入油,再开一个和面程序30分钟。

步骤三
鲜甜牛奶面包做法图解3)

3.和面结束后,盖上面包机的盖子,发面团程序。 一发,用了1小时15分钟,比程序设定的时间1个半小时提前15分钟结束。 二发,再开一个发面团程序,前面半个小时是搅拌排气,停止后,迅速取出面团整形。

步骤四
鲜甜牛奶面包做法图解4)

4.面团分成三小团,擀成长条状,卷起来。

步骤五
鲜甜牛奶面包做法图解5)

5.卷成三个卷,放回面包机,继续发酵。

步骤六
鲜甜牛奶面包做法图解6)

6.大了大约2倍,用了40分钟。

步骤七
鲜甜牛奶面包做法图解7)

7.表面刷全蛋液,用烘烤程序,烤了35分钟。

步骤八
鲜甜牛奶面包做法图解8)

8.倒出来冷却。

步骤九
鲜甜牛奶面包做法图解9)

9.里面还能拉丝。

和面时开着面包机的盖子,以免酵母提前发酵。

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