家有好菜欢乐多
2018-03-13
1.蛋黄里加入牛奶,色拉油,20G糖,打匀
2.筛入低筋面粉上下拌匀
3.蛋清里加点醋,加点盐.30G糖分三次加入蛋清里打发
4.打到硬性蛋白
5.取一半蛋白加入蛋液里上下拌匀
6.拌好的蛋液倒入剩下装蛋白的容器里上下切拌均匀
7.倒入模具里,放入中层,180度烤20-25分钟即可
蛋白可以加点醋加点盐更容易打发，倒入模之前用力震几下，震出里面的气泡。
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