大大的小麦
2017-11-28
1.酵母先用温水化开，5分钟。
2.糅进面里。这个过程放五香粉，但不要放盐。
3.充分发酵。
4.再揉几分钟。这个过程要放盐，多放一些。
5.再进行二次发酵。
6.再揉。
7.倒入油再揉。
8.取出一小块面，拉成长方形，厚度为1CM左右。
9.切成1.5CM宽的长条。
10.两条摞在一起，用一根筷子使劲压。再一拧。
11.把油炸锅调到180度，不要用小火炸。
12.两面煎黄即可。
13.金灿灿的。
1、第一次不要加盐，因为盐会直接影响发酵质量的。2、面一定要活的很软。
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