1.将酵母粉用温水化开,将面粉和成光滑的面团,盖上保鲜膜饧发
2.当面团饧发到两倍大时即可揉面排气
3.再次饧发后即可将面团搓成条状
4.切成大小适宜的剂子
5.将剂子擀成面皮,相距间隔相等的排好
6.然后从下面向上卷起来
7.用刀从面皮卷中间切开
8.两头朝上立住。
9.全部做好后,用抹茶粉和可可粉在上面撒上一些装饰
10.然后放入蒸锅饧10分钟,大火蒸12-15分钟即可
制作花朵馒头感觉面不能发的太大,否则显得太臃肿,造型不漂亮。花瓣的层次感要突出,还需要在面皮的卷起过程中再提高一下。
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