冬瓜茄子小土豆
2017-04-25
1.虾皮用水泡软后挤干水分，萝卜丝用盐腌渍 15分钟挤干水分。萝卜丝和虾皮加入适量鸡精、花椒粉 、香油拌匀。
2.面粉取出一半用开水搅拌成絮状，然后倒入干面粉，略凉后揉成光滑面团，醒20分钟
3.准备好的面团分成4份，搓成长条
4.擀成长条 的薄皮
5.包入萝卜丝虾皮
6.把萝卜丝虾皮包拢，两头捏牢。
7.盘起来，最后的一端塞在饼底
8.电饼铛刷薄油，把饼坯压扁
9.小火一面煎黄，煎另一面
一定要用开水和面，这样面饼才煊软，一面烫面掺入干面揉匀即可。擀面皮的时候要尽量薄，面饼不要做的太后，以免外面焦黄内里还不成熟
萝卜丝虾皮饼