1.留下一点蛋液后,所有的材料称量好放入面包桶中启动发面团程序。
2.90分钟后面团发好。
3.取出揉匀充分排气。
4.均匀分成小剂子松弛10分钟。
5.取一个面剂子,擀成薄饼。
6.卷起,成长条。
7.拿一根火腿肠,从一头开始,将面长条卷上去。
8.卷好,放烤盘上盖严二次醒发。
9.发至两倍大,刷上大爷,撒满芝麻。
10.入烤箱中层,上下火,170度15分钟,5分钟后加盖锡纸。
11.面包宣软,香气宜人,非常成功。
刷面包的蛋液里面加一点点水,面包色泽会更亮。烤箱时间根据自家烤箱设定。
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