米粥饭粒
2017-12-25
1.鲫鱼去鳞去内脏洗净；
2.自制的黄豆酱；
3.葱、姜、蒜切段切片；
4.炒锅加入适量的油，炸香花椒大料取出；
5.加入葱姜蒜爆出香味；
6.加入适量的水，顺序地将鲫鱼放在锅里；
7.加入白酒、黄豆酱，大火烧开，小火慢炖；
8.收汁；
9.出锅装盘。
鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
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