食香依旧
2018-08-13
1.韭菜摘洗干净。
2.里脊肉切丝加入生抽，白糖，料酒，淀粉抓拌均匀。
3.韭菜切段，香干切条。
4.炒锅倒油爆香葱姜倒入肉丝翻炒至变色盛出。
5.在倒入香干翻炒。
6.加入酱油。
7.加入白糖，盐和适量的水翻炒片刻。
8.加入韭菜翻炒。
9.在倒入肉丝继续翻炒。
10.加少许鸡精。
11.翻炒均匀关火。
肉丝提前炒至变色盛出后再和其他配菜混合，这样肉丝口感香嫩。韭菜倒入要大火快炒，不要炒时间长，以免韭菜色泽和口感不好。
家常菜韭菜香干炒肉丝
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