梅子煮酒
2018-08-13
1.生姜、蒜头、小米椒剁碎备用。
2.香干切条，瘦肉切丝备用。
3.韭菜切段备用。
4.将瘦肉丝用生抽、食盐、生粉腌制。
5.热油锅，倒入肉丝炒香铲起备用。
6.锅留底油，倒入步骤1的配料炒香。
7.倒入香干略煎。
8.倒入韭菜翻炒，加食盐调味。
9.最后倒入肉丝翻炒，加生抽、椒盐粉调味即可。
第九步之前就要把食盐放了，不然肉丝倒入再放盐，肉丝就会太咸。
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