一杯两盏淡酒
2017-03-25
1.食材：鸡腿、大葱、香葱、生姜、花椒粒
2.锅中加入葱段、姜片、料酒，放入鸡腿大火烧沸。
3.火烧沸后，转中小火煮十分钟关火，焖十分钟
4.焖熟的鸡腿捞出备用。
5.大葱切丝。
6.铺在盘底。
7.拆下鸡肉，用擀面杖轻敲鸡肉使鸡肉松软。
8.然后用手撕成细丝，码放在葱丝上。
9.煮鸡腿的时候来调一碗料汁，取一碗，碗中加入两勺生抽、一勺白糖、少许味精、一小勺花椒粉、辣椒油。再加入熟芝麻仁，最后加入香油调匀即可。
10.最后把料汁淋在鸡丝上就可以了。
1、鸡腿煮十分钟之后焖熟，肉质会更嫩滑。
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