大厨哎墩子
2017-12-26
1.鸡翅清水解冻
2.每个鸡翅表皮划拉三刀，姜切丝
3.加盐（15Ml量勺一勺）
4.加姜丝
5.加料酒
6.用手抓匀，腌制5小时
7.腌制好的鸡翅清水冲洗一下，沥水
8.平底锅过油，放入鸡翅
9.中火煎制，一面变色后，盖上盖焖一下（2分钟左右）
10.翻面，再重复上一步骤，直到鸡翅两面煎制金黄，筷子能轻松穿过鸡翅即可
1，加盖煎制，是为了鸡翅加快煎熟2，出锅后，喜欢多口味的，可以加胡椒粉或者孜然粉，辣椒粉都可以。
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