果妈菜肴
2017-12-26
1.准备挂面，香菇，鸡蛋，大葱，姜，蒜苗。
2.香菇用清水泡发并洗净。
3.泡发的香菇切成小片； 姜切丝，大葱切斜片，蒜苗切碎备用。
4.锅内放油，油热，放入姜丝葱片炒香。
5.放入香菇，翻炒一分钟。
6.锅内加一碗水。
7.水烧热，放入盐。
8.放入黑胡椒粉，并用勺子搅拌一下。
9.再次烧开，放入鸡蛋，蛋液凝固时翻面，煮熟后先捞出放在碗内备用。
10.水再次烧开，放入挂面，大火煮开，煮至挂面发软熟透。
11.盛出，放入煮好的荷包蛋，撒上蒜苗碎，滴几滴香油。
12.开吃喽~
挂面放入锅内煮开后，不要马上盛出，多煮一两次，煮至挂面发软中间无白芯即可。调料不固定，可以根据个人喜好和习惯选择调料类别。
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