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自制大理石纹芝士蛋糕

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自制大理石纹芝士蛋糕
美食输包 2017-11-28

自制大理石纹芝士蛋糕

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制大理石纹芝士蛋糕做法图解1)

1.准备好材料

步骤二
自制大理石纹芝士蛋糕做法图解2)

2.将蛋黄和蛋白分开 在蛋黄液中加入奶油奶酪

步骤三
自制大理石纹芝士蛋糕做法图解3)

3.搅拌均匀后加入30g糖 用打蛋器搅拌均匀

步骤四
自制大理石纹芝士蛋糕做法图解4)

4.倒入低粉

步骤五
自制大理石纹芝士蛋糕做法图解5)

5.搅拌均匀后放入100ml淡奶油 搅拌均匀待用

步骤六
自制大理石纹芝士蛋糕做法图解6)

6.接着开始打打蛋白

步骤七
自制大理石纹芝士蛋糕做法图解7)

7.打至细泡后放30g糖

步骤八
自制大理石纹芝士蛋糕做法图解8)

8.打至湿性即可

步骤九
自制大理石纹芝士蛋糕做法图解9)

9.将蛋白和蛋黄液混合

步骤十
自制大理石纹芝士蛋糕做法图解10)

10.将巧克力和5g淡奶油装进裱花带里 在热水中融化

步骤十一
自制大理石纹芝士蛋糕做法图解11)

11.在模具上裹上锡纸 然后倒入芝士糊

步骤十二
自制大理石纹芝士蛋糕做法图解12)

12.接着用巧克力酱在上面做出大理石纹 放进烤箱 160度1小时

在第9步搅拌时不能划圈搅拌要左右搅拌不然会使蛋白消泡

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