百味人生
2018-03-03
1.准备材料
2.西芹、红萝卜切好
3.鱿鱼竖刀切开
4.分两半
5.横刀划
6.再十字划
7.切开两半
8.头部挤出硬块
9.硬块不要
10.切好的鱿鱼加入糖、料酒、生抽、盐、油、姜丝、葱段腌制
11.锅里煮开水下鱿鱼焯水
12.捞起备用
13.锅里下蒜片红萝卜炒香
14.加入鱿鱼炒均匀，下料酒、盐炒均匀
15.下西芹翻炒均匀
16.下蚝油，最后下葱段炒均匀即可
鱿鱼焯水再炒，这样炒的时候鱿鱼不容易出水，而且避免鱿鱼炒过久变老。
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