小花妈妈私房菜
2017-11-23
1.准备好所以食材：豆腐、老干妈辣椒酱、姜、蒜、葱花、香菜。
2.将豆腐倒出冲水后切成小块。
3.烧热锅倒适量橄榄油，放入姜蒜爆出香味。
4.加入一勺子老干妈辣椒酱，略炒。
5.倒入豆腐，翻炒均匀。
6.转入砂锅，注入适量开水略煮。
7.调入适量盐、糖、胡椒粉、鸡精后勾生粉芡。
个人感觉做麻婆豆腐最好选用嫩豆腐。
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