神厨奶爸 2017-12-26

主料

• 菜花100g
• 青椒50g
• 胡萝卜200g
• 土豆200g
• 西兰花200g
• 洋葱150g
• 香菇50g
• 南瓜150g

辅料

• 咖喱适量
• 盐适量
• 鱼露适量
• 椰奶适量
• 鲍鱼汁适量

步骤一

1.所有食材

步骤二

2.把所有材料洗干净，香菇提前泡水发开，西兰花和菜花洗干净掰成大小合适的块状，用淡盐水请浸泡，此步骤可除虫和除掉农药残留

步骤三

3.香菇，胡萝卜切开

步骤四

4.洋葱，青椒切片

步骤五

5.南瓜切块

步骤六

6.土豆切块

步骤七

7.将除去洋葱、青椒以外的所有食材依次过滚水中煮至五到七分熟，然后捞出过冷河

步骤八

8.锅中加油，要稍微多一些，油热后，将葱，蒜倒入，爆出香味，再将洋葱和青椒加入，翻炒至五分熟

步骤九

9.将刚才过完冷河的其他蔬菜滤干水分，倒入锅中，翻炒

步骤十

10.将所有蔬菜翻炒2分钟左右，加入用椰奶兑好的咖喱汁，翻炒均匀，然后加锅盖炖煮2-5分钟，时间长短依个人口味，喜欢脆一点就少一会，喜欢黏一点就可以炖久一点，炖好后，加适量盐，两匙左右鱼露，两匙鲍鱼汁，翻炒至调料均匀。即可起锅

步骤十一

11.出锅装盘

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