七色小味屋
2017-12-04
1.新鲜菠菜摘洗干净。
2.水烧沸腾。
3.将洗干净的菠菜放在沸水里焯一下，变色后即捞出，沥干水分。
4.将焯过水的菠菜放在碗里，放入适量盐、少许白糖还有味精。
5.在炒锅里倒入适量色拉油，烧烫，轻微冒烟。
6.关火，将碗里放好调料的菠菜一股脑倒入色拉油里，用筷子迅速搅拌。
菠菜预先在沸水里焯一下，可以去除涩涩的味道。
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