青椒丽
2018-01-02
1.首先把猪肉切成条状。
2.青瓜削皮，这青瓜是不是很嫩，青青的颜色很好看。
3.青瓜切片，厚薄大小均匀。
4.猪肉上加植物油和盐拌匀。
5.锅中热油后，倒入猪肉，快速翻炒。
6.炒至猪肉稍变金黄色，猪肉的油脂也被逼出。
7.这时倒入青瓜，并继续翻炒。
8.炒至青瓜变色以后，即可装盘上菜了。
1、猪肉加油和盐拌匀时，最好用手抓匀，这样的猪肉才更爽口。2、要选用嫩的小青瓜，特别甜口。3、倒入青瓜前，猪肉须呈九成熟，这样才会不造成青瓜炒老了猪肉还没熟。
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