小肥羊吃鱼
2017-11-28
1.半斤面，三两水和面，然后饧面至少二十分钟。
2.将一个鸡蛋，少量的盐，葱花打散备用。
3.将饧好的面擀成长长的片。
4.对折之后开始卷。
5.卷好之后的样子。
6.将剂子压扁，擀成小饼。
7.放入电饼铛烙。
8.基本成熟后，用筷子从中间将饼挑起。
9.从挑起的入口处倒入鸡蛋，再烙至成熟。
冬天和面可以用温水，水一定不能少，面团越软越好，饧的时间越长越好。饼出锅之后刷上酱料，我这个用了辣酱与甜面酱调的，随自己喜欢就行。
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