黄豆神厨
2017-11-28
1.牛奶要用全脂牛奶,放进碗里,隔水蒸几分钟,放在一边等待冷却
2.鸡蛋清加糖搅拌均匀,如果喜欢吃甜的可以多加糖
3.晾凉后的牛奶上边可以看到有一层奶皮
4.沿着边把奶皮用小刀割开一个小口子,慢慢把牛奶倒进另一个碗里
5.蛋清和牛奶混合在一起,过滤掉没溶解的
6.装有奶皮的碗向有口子的方向倾斜,慢慢沿着口倒进去过滤完的牛奶,让奶皮浮在上边
7.盖上保鲜膜,蒸10分钟左右
8.稍微让它晾一下,放上自己喜欢的果酱,开吃
4步和6步是关键，做不做的成功就看它们了。
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双皮奶