外婆的小厨房 2017-11-29

主料

• 猪瘦肉400

辅料

• 胡椒粉少许
• 葱适量
• 香菜适量
• 姜2片
• 料酒少许
• 蚝油1大勺
• 盐适量
• 鸡蛋清1个
• 色拉油少许

步骤一

1.准备好肉馅

步骤二

2.放入葱、姜、耗油、盐、料酒、胡椒粉、色拉油

步骤三

3.顺时针方向搅拌均匀

步骤四

4.取一个鸡蛋清

步骤五

5.加入肉馅里

步骤六

6.顺时针方向搅拌上劲

步骤七

7.锅中加适量水大火烧制滚开，再改为小火

步骤八

8.戴上手套在虎口处挤出丸子，放到勺子里，在放到锅里

步骤九

9.待丸子全部挤好，调到大火烧至滚开

步骤十

10.加入小白菜、葱花、姜片、适量盐跟香菜，不需加味精就很鲜

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