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常吃不腻的黑森林蛋糕

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常吃不腻的黑森林蛋糕
杜撰的梨子 2017-11-28

常吃不腻的黑森林蛋糕

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
常吃不腻的黑森林蛋糕做法图解1)

1.牛奶和玉米油加10克白糖搅拌到水油结合乳化,加入蛋黄拌匀,倒下过筛的低粉和可可粉拌至无颗粒

步骤二

2.(烤箱预热140度)蛋清分三次加糖打发至干性发泡

步骤三
常吃不腻的黑森林蛋糕做法图解3)

3.取三分之一打发好的蛋白加到可可蛋黄糊中翻拌拌匀

步骤四
常吃不腻的黑森林蛋糕做法图解4)

4.把拌好的面糊倒进剩下的打发蛋白里翻拌拌匀

步骤五
常吃不腻的黑森林蛋糕做法图解5)

5.倒进6寸模具里。140度30分钟后170度20分钟

步骤六
常吃不腻的黑森林蛋糕做法图解6)

6.蛋糕烤好取出倒扣完全凉凉,横切成两片,先放一片蛋糕片抹上打发的奶油

步骤七
常吃不腻的黑森林蛋糕做法图解7)

7.放上另一片后在顶上和四周也抹上奶油

步骤八
常吃不腻的黑森林蛋糕做法图解8)

8.借助抹刀,在四周顶上粘上巧克力屑

步骤九
常吃不腻的黑森林蛋糕做法图解9)

9.在用裱花袋装上裱花嘴,装奶油挤上几朵奶油花装饰

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