美美厨芳
2017-11-28
1.准备好鸡胸肉，洗净
2.切成大小相似的小块，加入一个鸡蛋，姜片，老抽，淀粉，盐，花椒粉搅拌均匀
3.鸡蛋是后放进去的，搅拌均匀，腌制半小时
4.准备淀粉，把肉块都沾上淀粉，抖掉多余的淀粉
5.鸡蛋打两个，放入适量盐，搅拌成蛋液，把沾了淀粉的鸡肉放入蛋液中
6.准备面包糠，把沾过蛋液的鸡肉在面包糠里滚一圈，均匀沾上面包糠
7.锅中把油烧热，小火炸
8.记得翻面，不然颜色不均匀，熟的也不均匀
9.这就是成品出锅啦，可以蘸番茄酱或者椒盐或者什么也不蘸，酥脆可口啊~比肯德基好太多了
1.一定要小火炸，使鸡肉受热均匀2.盐要在腌制鸡肉的时候放入，蛋液里放点，其余的就不用放了
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