好菜冰雪季
2017-03-23
1.这是切好双飞的茄子和蒸熟了的芋丁.
2.把芋丁放到保鲜袋里，压成泥！~~~在里面再加盐，鸡精拌好。。 (可以用次方法做土豆泥,南瓜泥.....)
3. 取一个碗，用面粉，盐，泡打粉，水，调一个糊~~~
4.把芋泥酿到切好的茄子里~~~~ ，下锅炸就可以了
5.把茄盒在面糊里滚一下，下的油锅里，油温大约五成热。
6.小火两面煎，五六分钟就熟了。
7.炸好了
a茄子片不要切太厚b油温不要太高c可以在馅料中放入香菇、马蹄等其他配料。d此法同样适用于藕夹e用电饼铛或者平底锅煎制比较省油、省事。
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茄盒