1.准备好番茄、鸡蛋
2.木耳、虾仁
3.番茄切小块
4.锅中油热后,放入葱花姜末爆锅
5.倒入番茄
6.炒出汤汁后,加入木耳、虾仁,加适量清水,烧开
7.面粉放入碗中,水龙头开到最小,把碗放到水龙头下面,匀速搅成面疙瘩
8.鸡蛋打散
9.锅中水开后,倒入疙瘩,加少许盐、胡椒调味
10.顺着水开的地方,缓缓倒入鸡蛋液
11.撒上香菜碎,直接关火
12.出锅前淋少许小磨香油
面粉不能一次加太多水,要慢慢加,否则就成不了疙瘩。
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