说好不贪食
2017-11-29
1.准备瘦肉
2.准备生菜
3.将瘦肉洗净，一分为二，切片
4.切好的肉片用盐，花椒粉，胡椒粉，老抽，料酒和生粉拌匀，腌制20分钟
5.备好小葱，姜末和蒜末
6.锅内烧开水，放入洗净的生菜焯烫30秒出锅
7.生菜放入碗里
8.锅内烧油
9.放入豆瓣，姜末和蒜末爆香
10.倒入适量清水烧开
11.放入肉片
12.放生抽
13.放醋
14.放 白糖
15.放盐
16.放鸡精
17.湿淀粉勾芡
18.出锅，撒上小葱
19.锅内烧油，放入花椒粒炸香
20.倒在碗内，即可
瘦肉不宜煮太久，所以调料放完即可出锅
水煮肉片