糖糖小厨
2017-11-28
1.青椒洗净，切大块。
2.五花肉切薄片，大蒜拍散切末，姜切细丝。
3.锅中注油加热，大火放入姜蒜末爆香。
4.放入五花肉，煸炒出油。
5.滤油，盛出肉片备用。
6.余油，倒入青椒大火煸炒，炒至略焦出虎皮。
7.淋入少许醋，翻炒。
8.倒入炒好的肉片，炒匀。
9.撒入些豆豉，继续翻炒均匀。
10.加入少许生抽和盐，炒匀即可出锅。
如此简单的辣椒小炒肉，是我们家隔三差五就上桌的小菜。每每端上桌，总是三下五除二，扫灭干净，非常下饭。
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青椒炒肉