土豆泡小酒
2017-11-28
1.准备好猪蹄1整个（买时请老板帮忙看开中间的大骨，回家处理后比较好切），猪蹄上的猪毛需用火烧后处理干净
2.切好后过水焯去血水
3.锅里加入油加入冰糖，一直炒到冰糖溶化后变焦黄
4.冰糖变焦黄后加入焯过的猪蹄翻炒，再加入所有配料一起炒
5.加入水不用盖过猪蹄（大约就一碗水）再翻炒一下等水有点热
6.倒入高压锅中煲十五分钟，煲好后倒出锅里炒到收汁就可
7.美味的红烧猪蹄出锅啦
1.水不要过多了2.用高压锅不要煲太长时间，不然猪蹄太烂不好吃3.还可以加点陈皮会更香
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