冰淇淋的小地儿
2017-11-28
1.分离蛋清和蛋黄，将蛋黄放在无油无水的碗里。
2.加入糖粉。
3.倒入淡奶油。
4.倒入牛奶。
5.筛入低筋面粉。
6.搅拌均匀。
7.过筛，让挞水中没有颗粒。
8.蛋挞皮从冷冻室拿出，放常温解冻至变软。
9.蔓越莓切碎。
10.将蛋挞水倒入蛋挞皮内，八分满，再均匀撒上蔓越莓碎，入烤箱倒数第二层，200度，20钟即可。
没有蔓越莓也可以用葡萄干代替。蛋挞水不可倒入太多，以免烤制时溢出影响成品外观。
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