爱吃豆果
2017-11-28
1.蛋清蛋黄分离（蛋白要在无油无水的盆里）
2.蛋清先打至鱼眼泡
3.分三次加入30克糖，打至硬性发泡
4.蛋黄加入10克糖搅拌均匀
5.加入40克食用油搅拌均匀
6.刷入70克低粉
7.三分之一蛋白糊放入蛋黄糊搅拌均匀，把搅拌好的蛋糕糊全部倒入蛋白糊中搅拌均匀，
8.搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋
9.准备好蛋糕模
10.挤入蛋糕模七八分满，放入预热烤箱150度，倒数第二层，上下火35分钟左右
11.淡奶油加入15k克糖开始打发
12.打发好的淡奶油
13.装入裱花袋
14.蛋糕烤好凉凉即可裱花
15.裱好的蛋糕，加上装饰物即可
不加奶油也是一款很不错的蛋糕
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