美食记
2017-04-25
1.准备好制作面团的材料。
2.发酵好的面团滚圆后松弛15分钟，然后用手从中间压平，再用擀面杖将面团均匀的擀成圆饼型饼皮，放进披萨盘内。
3.启厨师机将面团揉具扩展阶段，取出滚圆，放温暖放进行基本发酵。
4.将所有制作面团的材料倒进厨师机的搅拌桶内，开准备好披萨馅料，将培根放炒锅内炒一下去除水份，洋葱和圆椒切成丝。
5.将沙拉酱倒在饼皮中间，用汤匙均匀的将沙拉酱涂抹在饼皮上。
6.在沙拉酱上洒上些马苏里拉芝士。
7.将金枪鱼罐头沥干油份，均匀的铺在芝士上，再在金枪鱼上洒上芝士。
8.将培根铺在芝士上。
9.将洋葱和圆椒丝均匀的铺在培根上。
10.再在最上面洒上些芝士。
11.开启烤箱，选择披萨模式，选择时间为30分钟，开始预热。
12.预热完成后将披萨盘放进烤箱的中下层烘烤。
13.烘烤完成5分钟前，将披萨取出，再将剩余的芝士铺在上面，继续烘烤。
14.烘烤至披萨表面金黄色即可。
1、工具：CM-5501厨师机，CO-3701烤箱；2、披萨的馅料尽量选择水份较少的蔬菜；3、肉类要先烫熟或炒熟再使用，才不会产生太多的水份；4、使用沙拉酱代替番茄酱，带着酸甜的味道，可以试试。
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