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超级好吃的爆炒腰花

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超级好吃的爆炒腰花
营养食府 2017-11-28

超级好吃的爆炒腰花

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
超级好吃的爆炒腰花做法图解1)

1.生姜大蒜切片。

步骤二
超级好吃的爆炒腰花做法图解2)

2.青红椒洗净切片。

步骤三
超级好吃的爆炒腰花做法图解3)

3.猪腰自中间剖开,片去“腰骚”(白色筋膜,腺体)。

步骤四
超级好吃的爆炒腰花做法图解4)

4.用刀成45°斜切成薄片,但不要切到底。进刀深度为猪腰厚度的3/5。

步骤五
超级好吃的爆炒腰花做法图解5)

5.将猪腰转一个角度,用刀切与斜刀纹相交成90°的平行刀纹,进刀深度为4/5。

步骤六
超级好吃的爆炒腰花做法图解6)

6.把猪腰切成麦穗状。

步骤七
超级好吃的爆炒腰花做法图解7)

7.把切好的腰花入热水锅焯水,捞出备用。

步骤八
超级好吃的爆炒腰花做法图解8)

8.取干净小碗,调入精盐、生抽、白糖、陈醋、料酒,干淀粉搅拌成味汁。

步骤九
超级好吃的爆炒腰花做法图解9)

9.炒锅里倒入植物油,油热后放入蒜片姜片爆香。

步骤十
超级好吃的爆炒腰花做法图解10)

10.倒入青红椒片,炒香。

步骤十一
超级好吃的爆炒腰花做法图解11)

11.放入焯水后的腰花,大火爆炒。

步骤十二
超级好吃的爆炒腰花做法图解12)

12.烹入调好的味汁,炒匀。

1、适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;2、血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

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