美食搬运工
2018-08-12
1.准备食材：蛤蜊吐净沙，小白菜焯水备用，葱花多切一些，喜欢的可以加点蒜片
2.锅内加少许水，放入洗净的蛤蜊煮开口，倒入碗内，剔除蛤蜊皮，留蛤蜊肉和汤汁备用
3.热锅热油爆香葱花
4.加入小白菜段炒出香味
5.倒入蛤蜊汤
6.炖煮至鲜汤入菜味儿
7.放入蛤蜊肉稍翻炒出锅
8.成品
1.蛤蜊要吐净泥沙2.蛤蜊肉不可煮太久，否则口感不好3.小白菜提前焯水去除涩味，此菜不宜久煮，以免营养流失
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