1.准备肉丝
2.用水淀粉、料酒上浆
3.准备甜面酱
4.加糖、水搅拌均匀
5.葱切丝,铺于盘上
6.锅烧热,倒油,葱炝锅,放肉丝煸炒
7.放甜面酱
8.不断煸炒2分钟
9.盛出装盘
1、肉丝中多抓点水,炒出来的肉丝嫩2、炒好后的肉丝可盛出,我为了省事3、放甜面酱后,用小火,以免糊锅4、由于甜面酱甜中带咸,因此调制酱汁时,不应再加盐,否则会过咸。
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