酸奶屋
2017-11-30
1.千层塔、茄子洗净切片,放水里泡一泡这样可以防止茄子变色
2.猪肉切长条，加一点盐、油、料酒腌制一下
3.鱼干洗净，切小块
4.起锅坐油，放入鱼干煎香
5.待鱼干煎到金黄，加入腌好的猪肉翻炒再加入蒜容
6.捞出茄子入锅翻炒至软后加入盐、生抽调味
7.快出锅时加入鱼露和千层塔翻炒一会即可出锅
这种茄子要少放点油，喜欢吃的辣的豆亲还可以加入辣椒。如果找不到千层塔也可以用香葱代替。
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