烟火茅草屋
2017-11-28
1.取适量面粉。
2.在取适量干酵母。
3.先用温水将酵母兑开，静至3分钟。
4.将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌。
5.在将揉成面团。
6.盖上保鲜膜在盖上盖子放保温处发酵20分钟。
7.发酵好之后，将面团揉匀在次发酵20分钟。
8.将两次发酵好的面团充分揉好，搓成长条。切之即可。
9.将切好的馒头放入蒸锅在次发酵15分钟，即可开火。
10.大火蒸15分钟即可，蒸熟后切不可当下掀开过，让其在虚蒸2-3分钟效果更佳。
11.热腾腾的大馒头蒸好了。一个字，香。
将面团放保温处充分发酵到位。最后制馒头时，一定要将面团揉到位，揉至切开后没有多少气泡即可。
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