1.先用盐搓再用水冲洗干净

2.先对半切开

3.在依照纹路切成小块

4.然后把皮和果肉分开

5.去掉多余的瓤

6.切成丝

7.水里加点盐搅匀将柚子皮丝放进去泡30分钟

8.利用泡皮子丝的空档将果肉的皮和籽

9.将果肉扯成小块

10.30分钟后挤干水分

11.在放入水

12.放点盐煮10分钟

13.过凉水

14.挤干水

15.切细，放入不锈钢锅中

16.放入果肉，加水淹过果肉1公分放点盐

17.开煮，

18.煮20分钟放入白糖50克

19.再煮40分钟以后放入200克冰糖

20.再煮70分钟关火凉凉

21.放到60度是放入250克蜂蜜

22.搅拌均匀，关火

23.成品