海棠煮食 2017-11-28

主料

• 土豆200
• 牛肉300
• 西红柿适量

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 蚝油适量
• 花椒粒适量
• 干红辣椒适量
• 生抽适量
• 白糖适量
• 生姜1大块
• 料酒适量
• 郫县豆瓣酱1大勺
• 蒜苗适量
• 香菜适量

步骤一

1.牛肉切块，在开水锅中焯水后取出

步骤二

2.油锅烧热，下姜块、花椒粒炸香，倒入牛肉块，加盐、白糖、蚝油、生抽、料酒、郫县豆瓣酱煸炒

步骤三

3.煸炒出红油

步骤四

4.加入开水换高压锅，加桂皮、干红辣椒高压，上汽后高压15分钟

步骤五

5.土豆、西红柿切滚刀块

步骤六

6.土豆块垫于砂锅底

步骤七

7.舀出牛肉，撒上西红柿、香菜、蒜苗，炖着吃不错~

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