啤酒屋
2017-11-28
1.豆腐切小块，在盐水中浸泡15分钟。
2.肉末加生抽、少许料酒、蚝油、香油腌制10分钟。
3.蒜苔洗净，切小丁。 红辣椒剪成小段。
4.锅内放油，炒至肉末发白。
5.加入红辣椒和蒜苔稍炒。
6.加一小碗水，调放适量盐、一勺蒜蓉辣酱烧开。
7.放入沥干水份的豆腐。
8.中小火至汤干。
9.装盘盛出。即可。
豆腐提前在盐水中浸泡一下，在烧制时不易碎。
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肉末豆腐