秀秀厨艺
2017-11-28
1.分离出蛋黄，加入细砂糖。
2.用打蛋器使劲搅打，直到呈现体积膨大、发白为止。
3.放入低粉搅匀。
4.加入少许的牛奶，搅匀。
5.牛奶分三次加入，每一次都要搅匀后再加下一次。
6.将搅拌好的蛋奶糊放到燃气灶上，小火加热，边加热边不停的搅拌。
7.面糊会很快变得粘稠、浓稠，立刻离火。
8.彻底搅拌均匀。
9.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。放凉的卡仕达酱就可以用来做面包了。最好是当天使用。
牛奶要分次加入，每一次都要搅拌均匀再加下一次。牛奶也可以煮沸后再加。蛋奶糊要小火加热，加热过程中药不停搅拌。
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卡仕达酱