豆芽菜
2017-11-28
1.称好500克糯米，洗净后用水泡24小时。
2.将泡好的糯米放入纱布中，滤出多余的水分，用纱布包好。
3.水开后，开始计时蒸上半个小时，饭就蒸好了。
4.瞧，一粒粒亮晶晶的，好香噢。等饭自然晾凉，到不烫手甚至感觉有点凉时就可以了。
5.将3克的安琪酒曲放入250克凉开水中化开（一定要凉开水噢）。再将酒曲水倒入糯米饭中，搅拌均匀。将拌好的饭倒入开水烫过的容器中，压紧，中间戳个小洞，好观察出酒情况。
6.将容器放入酸奶机中保持恒温发酵就可以了。36小时后，米酒就做好了。就是这么简单噢。
1，糯米饭的温度一定要不烫手了才能放酒曲。2，装糯米饭的容器一定要用开水烫过，不能沾一点油腻。
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