炒饭下厨房
2017-12-01
1.青椒洗净切好。
2.五花肉切好。
3.锅里烧水放五花肉下去焯一下水再捞出备用。
4.捞出放碗里。
5.坐锅烧热下捞过的五花肉下锅煸出香味，（不放油的）如果中途实在很干就放点点油。小火 一直炒至金黄色，肥的肉都缩紧出油为止。中小火炒就行了。
6.炒至这样就是了。
7.中间掏个位置，下姜下去煸出香味。没有油就下点油。然后一起翻炒几下。
8.接着倒青椒下去一起翻炒均匀。
9.一点盐调味。
10.一点生抽。翻炒均匀。
11.来一勺豆瓣酱加入翻炒均匀。
12.再撒点胡椒粉。炒30秒。
13.撒点基金即可出锅。
14.成品、
一定要五花肉。光瘦肉煸不出来的。最好加入葱和蒜。中途还可以加点醋别有一番风味的。
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