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常吃不腻的老式面包

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常吃不腻的老式面包
鱼大胃 2017-11-28

常吃不腻的老式面包

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
常吃不腻的老式面包做法图解1)

1.将上述辅料也就是酵头混匀,放置温暖处发酵至胀大两倍后回落,约两小时

步骤二
常吃不腻的老式面包做法图解2)

2.成蜂窝状

步骤三
常吃不腻的老式面包做法图解3)

3.再将主料和发好的酵头一起揉至扩展阶段后放温暖处发酵至两倍大(黄油后加)

步骤四
常吃不腻的老式面包做法图解4)

4.发好的面团

步骤五
常吃不腻的老式面包做法图解5)

5.分成80克每份的面团

步骤六
常吃不腻的老式面包做法图解6)

6.搓成长条

步骤七
常吃不腻的老式面包做法图解7)

7.对折后绞两圈

步骤八
常吃不腻的老式面包做法图解8)

8.把右边接头藏入左边圈里头朝下捏紧

步骤九
常吃不腻的老式面包做法图解9)

9.入烤箱最后发酵1小时

步骤十
常吃不腻的老式面包做法图解10)

10.发至两倍大,胖胖地好可爱啊!直接180度烤15分钟

步骤十一
常吃不腻的老式面包做法图解11)

11.出炉后马上刷上黄油

步骤十二
常吃不腻的老式面包做法图解12)

12.阳光下的效果!真是要一天才成啊!

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