面包屑的烦恼
2017-11-28
1.食材准备；
2.粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝；
3.锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香；
4.将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁；
5.沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝；
6.把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝；
7.蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅；
8.把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和太子剁椒即可；
9.成品图
扇贝要清洗干净，取扇贝肉的时候一定要小心；如果不太习惯吃海鲜的人可以多放点姜蒜，盖一下味道，多放点太子剁椒。
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