干了这一碗
2017-11-28
1.切好葱丝备用。
2.干豆腐切成8~10厘米左右的干豆腐方块。
3.里脊肉切成肉丝。
4.把备好的甜面酱挤到碗中。
5.在甜面酱中倒入少许蚝油。
6.倒入酱油。
7.倒入料酒，调成调料汁备用。
8.点火做锅，放入油，放入葱、姜、肉丝翻炒。
9.加入花椒粉，翻炒待肉变色。
10.加入调料汁翻炒。
11.把炒好的肉丝浇到切好的葱丝上。
12.把肉丝和葱丝拌匀。
13.来上一张干豆腐，卷好葱丝、肉丝，酱香味浓的干豆腐卷，真香啊！
切肉时，最好在冰箱中冻一下，比较好切丝；还有就是甜面酱中有咸度，不需要在重复放盐了。
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