小饭馆馆
2017-11-28
1.生菜洗净沥干。
2.煮一锅开水或是高汤，下生菜。
3.一次可以不用下太多，烫一烫就可以了。
4.菜变很翠绿的时候，杆子微微透明就可以捞出来。
5.找个大点的碗或者是碟子，一般酒店里用鱼碟。
6.菜都准备好了，马上做酱汁。
7.锅里的油烧到7分热度，迅速倒入生抽，用锅铲快速搅拌。
8.开了，加入少量糖。
9.将汁淋到生菜上，完成！
做酱汁的时候，不要时间太长，糖不能在油温过高的里面停太久。根据个人口味加糖，加了糖，生菜口感会非常甘甜、
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