1.先将鸭腿洗净抄水后去掉表面血沫,以上除了老抽外全部倒入锅里煮开
2.烧开后煮5分钟
3.倒入电压力锅里压30分钟
4.压好的鸭腿再倒入炒锅内,加入适量的老抽翻炒一下使鸭腿颜色更漂亮,即可出锅。
5.我喜欢多留些汤汁,下次吃时可以放些豆皮或是豆泡热一热,让豆皮和豆泡吸足汤汁味道比鸭腿还要好呢。
鸭腿抄水后一定要去掉表面血沫,这样做出来的鸭肉味道才鲜美。
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