绝味叫花鸡
2018-03-09
1.削好的土豆
2.将土豆切成条
3.用盐水泡一会儿
4.用60度左右温度的油炸
5.控制好油温不要用大火。好
6.炸到土豆成金黄色的。吃在嘴里有点焦的感觉。沥油出锅
7.放在小盆里撒上调料，花椒，胡椒粉。葱花。拌好
8.装盘
用盐水泡。有2个作用。防止土豆变色和进盐味，炸土豆时土豆要沥干水份
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