虎妈食堂
2017-11-28
1.先把菠菜择净，洗净，然后用清水加一点盐泡5到10分钟。
2.这段时间里准备2颗蒜瓣切成蒜粒，让其充分接触空气氧化。
3.坐锅烧开适量水，放入菠菜焯水，看到菠菜稍微有些变色马上捞出。
4.控干水分，这是蒜粒也氧化的差不多了，放入蒜粒，加入适量耗油，盐，香醋，芝麻酱，豆豉，麻油，搅拌均匀即可。
1、菠菜洗净加点盐浸泡一会可以去除农药。2、大蒜切碎，让其充分与空气氧化，吃时会更好的发挥大蒜素的功效。
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