1.鹌鹑蛋7个倒入碗里
2.蛋打散,再来准备适量的黄瓜泥和胡萝卜泥(我是用刀切的也可以用榨汁机)
3.往蛋液里倒入等比例的水打均匀蛋液上面会有细小的泡沫,最后再加少许黄瓜泥、胡萝卜泥拌匀
4.盖上保鲜膜后放入蒸锅等水开后蒸15分钟后关火焖10分钟就可以上桌了。我做了两碗
5.一般蒸蛋羹时我都不放盐,等吃的时候淋一些一品鲜酱油就行了。
盖上保鲜膜蒸出的蛋羹会非常细腻,不会有那种大的蜂窝状的孔。
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